東京都 鮨 武蔵

数百年から続く江戸前の伝統と誇り、粋と繊細さの融合を隅々にまで感じさせてくる店内の空間。 鮨職人の「心意気」ともいえる美しいヒノキのカウンターが奏でる精錬とした雰囲気は清潔感があり、どこか背筋が伸びるようでもあります。 そんな場所に無垢材のホワイトアッシュでつくられた無垢材チェア「アームチェア ヴィンテージ」が見事に調和し、鮨という一種の芸術を存分に五感で堪能するための場に彩りを添えています。 御主人の「もてなしの心」とこだわり、職人技が行き届いた空間でいただく一貫。 そこには舌と身体の両方で楽しむ感慨深い味わいがあります。