vol.116 日本料理 かき末
ケヤキの無垢材チェア

日本建築の美意識を抽出し、その伝統を随所に活かしながらも斬新なスタイルで料理を表現する「和」の店舗空間。 そんな店内に美しく調和するのは、家具蔵の無垢材チェア「ゼン」。 格子という日本の伝統的なモチーフをモダンデザインへと転化させたこのチェアは、直線的なデザインのなかに滑らかな曲線という、有機的な表現を取り入れることで格式と親しみやすさが融合した稀有な存在感を持っています。 そのつくり方も日本伝統の木組みを活かした職人技がしっかりと活かされたもの。 現在と歴史が折り重なる空間で今日も穏やかな存在感を漂わせています。
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