vol.105　長野県　シェ草間
ホワイトアッシュの無垢材チェア

高度な技術と審美眼を持った著名なシェフの料理を楽しむことができる「シェ 草間」。 大きな山桜を抱くように建てられたそのレストランは、自然体で料理を楽しむためのシェフのこだわりが随所に見られます。 お出迎えのスパイスは、飾らないマダムの笑顔と本物の素材を愛するシェフの心。 厳しい素材選びの姿勢は店内のインテリアにも表れています。 「ゆっくり寛げる空間」をつくり上げるための選び抜かれた無垢材家具たち。 無垢材のホワイトアッシュをはじめとした様々な樹種でつくられた無垢材家具が空間に潤いとやすらぎを与えています。